Metro, Metrodeadline.com – Koperasi Mocafesia Badak Perkasa (MBP) menggelar sosialisasi tentang tepung Mocaf yang dinilai banyak keunggulan dibanding tepung lain di Kelurahan Yosorejo Kota Metro, Kamis (18/9/2025)
Hal tersebut guna meningkatkan kesadaran pemahaman masyarakat akan pentingnya kesehatan serta dapat menambah penghasilan
Dikatakan Pengawas sekaligus pembina Koperasi Mocafesia Badak Perkasa Budi Yull Hartono,S.IP., M.IP., bahwa Micafesia adalah produk yang terbuat dari singkong.
“Keunggulannya sumber bahan baku yang melimpah karena singkong merupakan tanaman yang mudah tumbuh dan dapat dipanen dalam waktu yang relatif singkat,” ujarnya..
Ia menuturkan, bahwa produknya juga memiliki keunggulan kaya akan serat.
“Produk Mocaf kaya akan serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan akan pencernaan dan mengurangi resiko penyakit kronis,” tuturnya.
Menurutnya tepung Mocaf, merupakan tepung yang bebas gluten.
“Mocaf adalah tepung yang bebas gluten, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang memiliki intoleransi gluten atau penyakit celiac,” terangnya.
Pihaknya menambahkan, bahwa tepung Mocaf dapat digunakan sebagai alternatif tepung terigu dalam berbagai resep.
“Mocaf memiliki potensi ekonomi yang besar karena dapat digunakan sebagai bahan baku untuk berbagai produk pangan dan non pangan,” jelasnya.
“Saya berharap kepada semua pelaku UMKM bahwa tepung Mocaf ini menjadi solusi atau alternatif untuk kesehatan serta dapat meningkatkan perekonomian khususnya masyarakat UMKM,” imbuhnya.
Hal yang sama juga dikatakan Kepala Bidang (Kabid) UMKM Kota Metro Asmariyana, bahwa tepung Mocaf merupakan pengganti tepung terigu.
“Dan disini disosialisasikan kepada pelaku UMKM yang hasilnya lebih banyak bila dibandingkan dengan tepung biasa,” katanya.
Ia menjelaskan, bahwa tepung Mocaf juga lebih baik untuk kesehatan.
“Mudah-mudahan dengan adanya sosialisasi ini pelaku UMKM banyak peminat menggunakan tepung Mocaf yang dinilai lebih sehat dan hasilnya lebih banyak,” paparnya.
Menariknya, produk Mocaf mendapat banyak peminat dari penggiat UMKM yang hadir pada kegiatan tersebut, seperti yang diungkapkan penggiat UMKM asal Metro Selatan Nana Yunita, bahwa dirinya sangat mendukung dengan hadirnya produk Mocaf.
“Kegiatan ini bagus karena semua masyarakat dan UMKM itu pengguna aktif tepung terigu selama ini, nah ini ada terobosan baru dari tepung Mocaf berkaitan dengan bahan dasar pembuatannya,” bebernya.
“Say berharap dengan adanya tepung Mocaf ini bisa membatu kami membuat produk yang menyehatkan dan menguntungkan bagi masyarakat,” pungkasnya. (Aliando)
